智利有近5万公顷的樱桃种植面积，在过去的2021年里，有大约7100万个5公斤的樱桃盒子出口，但这一重要的部门也正在面临着重大挑战。智利是南半球该水果的主要生产国与出口国，供应95%的反季节市场，鲜果主要运往中国。
智利农业部农业司长何塞·瓜哈尔多·雷耶斯（José Guajardo Reyes）称：“气候变化产生的问题正在影响智利的水果种植。水资源稀缺，冬季最低气温高、病虫害日益显著，这可使我们的出口潜力受到威胁。这也就是为什么，我们通过农业部下属的农业调查研究所（西文：Instituto de Investigaciones Agropecuarias，简称INIA）支持这些改良且能够更好适应气候变化的新品种的有关倡议”。
智利创新与发展
国家樱桃育种计划（西文：Programa nacional de Mejoramiento Genético，简称PMG）由INIA在Biogrutales联合公司与智利生产促进局（CORFO）共同支持下实施，这计划旨在开发专门适应温暖气候带的品种，例如智利的中北部地区。
INIA计划的遗传学家何塞·马努埃尔·多诺索（José Manuel Donoso）博士指出，“这项倡议特别关注寻找在生产方面具有竞争力、对消费者有吸引力、运输良好，可在智利中北部地区种植、并对冬季低气温要求低的品种”。
该研究人员称，许多传统品种在开花和结果方面存在问题，“正因为他们所在的气候带因气候变化，导致冬季冷量供应减少。我们的工作一直以气候变化问题为导向”，多诺索博士如是道。
该计划的工作正在北部地区的奥瓦莱（Ovalle）以及中部地区的布因（Buin）和伦戈（Rengo）地区进行。直到2021年，他们能够在CORFO的特别融资的支持下进行，自2022年开始，该种植计划由北部地区的水果种植战略计划（西文：Programa Tecnológico Estratégico de Fruticultura，简称PTEC）支持，战略计划同时也受Biofrutales联合公司的牵头支持，前两计划都得到了该行业私营公司的大力支持。
Biofrutales联合公司总经理罗德里戈·克鲁萨特（Rodrigo Cruzat）评论称，在樱桃界里，“我们在短时间内有很强的生产集中度。事实上，八成的生产量都集中在8周的时间里，劳动力不足，任何额外的物流问题都意味着这种水果所遭受的损塞，可能比其他任何水果都大，这就是为什么我们需要扩大我们的生产窗口，使我们的品种多样化，更好的分化我们的市场”。
预计第一个适应智利中部和中北部地区气候条件的100%智利品种樱桃，将在未来的一两年的时间内上市。
智利的食品工业在不断创新并适应全球趋势。欲了解更多该行业内容和商业机遇请致函联系巴勃罗·雅克贝利（Pablo Iacobelli，piacobelli[a]carey.cl）和俊杰（Alberto Cardemil，acardemil[a]carey.cl）。
内容译自：智利外国投资促进局（2022）。
